[新加坡] 新加坡自助旅行的五選伴手禮 (含品牌介紹)

新加坡的迷人之處，在於理性與文化的併融。

而到了這裡能夠帶回來的，最簡單的當然是屬於飲食文化了！

不知是否因為新加坡求實際，基本上所有的醬料回台灣之後，都可以複製成為一道道相同的美食。

所以這裡想分享給大家的，就是！伴手禮五選！

選擇一：咖哩醬(含烹飪評比)

因為實在太喜歡烹飪了，所以索性將超多咖哩醬包一次帶回家，並分別針對口味以及包裝上的內容物做介紹。(每包約100克)

佳味泰式青咖哩醬Dancing Chef Green Curry Paste： (★★★★)
- 香料：黃青辣椒、葵花子油、糖、食鹽、芫荽子(一種香菜)、蒜頭、南姜、小紅蔥、香茅、魚露、蘿勒葉、小茴香、黃姜、酸柑皮。
- 烹調：把青咖哩醬、食用水跟椰漿放入鍋內煮沸後，加入雞肉、蔬菜與酸柑葉。接著用慢火把雞肉煮熟即可上桌。
- 後記：佳味Dancing Chef這個品牌在包裝上都有標註<不含味精>、<不含防腐劑> 、 <不含人造色素>，這也是我選擇的主要原因之一。而網路上最著名的大概就是綠咖哩醬了吧？這款咖哩醬雖然包裝沒有但是口味微辣。若喜歡瓦X綠咖哩的，這包絕對可以買回去！

佳味印度瑪莎拉咖哩醬Dancing Chef Tikka Masala：(★★★)
- 香料：不小心把包裝搞丟了！不太確認是以下哪一些？洋蔥、乾蔥、薑、蒜、紅辣椒、孜然粉、薑黃粉、肉桂粉、茄膏、馬薩拉粉、蕃茄、乳酪、芫茜(一種香菜)、烤丁香、豆蔻、小茴香。
- 後記：不知道大家有沒有吃過真正印度傳統烙餅？然後又說不上這個充滿奇妙渣渣香料的料理是怎麼做出來的。這款就是那一個味道！跟過去師大異國美食街的印度咖哩味道非常的相似，搭任何肉類都可以，且自己建議要搭配餅才到位的咖哩！

佳味泰式黃咖哩醬Dancing Chef Yellow Curry：(★★★★)
- 香料：黃豆油、糖、香茅、食鹽、南姜、小紅蔥、蒜頭、咖哩粉、魚露、辣椒、芫荽子、黃姜、小茴香粉、黃姜粉、肉豆蔻。
- 烹調：把黃咖哩醬、食用水跟椰漿放入鍋內煮沸後，加入雞肉、馬鈴薯，煮熟後加入洋蔥便可以享用。
- 後記：因為烹飪的時候手邊沒有椰漿，所以用了牛奶代替。這一款咖哩感覺是台灣接受度最高的，也比較常見，和媽媽煮的日式咖哩香味類似。不小心加了過多蔬菜，所以最後用了一大匙巴西的蜂蜜點綴，喜歡辣椒加一點也不錯！

佳味泰式紅咖哩醬Dancing Chef Red Curry：(★★★)
- 香料：黃豆油、食鹽、魚露、辣椒、南姜、食鹽、香茅、蒜頭、小紅蔥、山奈、蝦醬、酸柑葉、芫荽子、小茴香、豆蔻粉、胡椒粉。
- 烹調：把紅咖哩醬、食用水、椰漿、蔬菜、酸柑葉放入鍋內煮沸後，加入雞肉。熟了之後便可灑上蘿勒葉上桌。
- 後記：這一款咖理推薦搭配微酸的蔬果，鳳梨、茄子、番茄，最後撒上蘿勒是一絕。另外，看了內容物發現有很多重複性的香料，索性就直接把稍微不同的地方列粗體字。

佳味印度咖哩醬Dancing Chef Indian Curry：(★★★★)
- 香料：黃豆油、小紅蔥、蒜頭、糖、食鹽、辣椒、咖哩粉、芫荽子、黃姜、馬薩拉粉、小茴香、黃姜粉、茴香粉、玉桂粉、豆蔻。
- 烹調：將一包印度咖哩醬搭配500克的雞肉伴一起。放入兩湯匙油熱炒，加入一顆切片的洋蔥炒香後加入雞肉快炒五分鐘。加入100克半熟的馬鈴薯和番茄，熟後再加入200克的水煮熟，最後加入100克的椰漿點綴。
- 後記：煮了不少咖哩之後，發現印度式的處理方式大多比較複雜，就連炒香的準備工作也都比較多，果然好吃就需要細細下功夫。

佳味印度可瑪醬Dancing Chef Korma Paste：( ★★ )
- 香料：洋蔥、黃豆油、蒜頭、食鹽、姜、豆蔻、小茴香。
- 烹調：將一包可瑪醬搭配350克的雞肉伴一起。放入兩湯匙姜絲以及三湯匙碎洋蔥加油熱炒。加入水以及雞肉，雞肉熟後便加入80毫克的酸奶與30克的鮮奶油。再次煮熟後，搭配兩湯匙的香炒杏仁片與芫荽，便可上桌。
- 後記：因為這個可瑪醬要外搭配的香料跟東西比較多，所以是再寫完這篇部落格之後過了很久才發現家裡還有一包咖哩，實際煮起來之後覺得他不是咖哩，可能就是可瑪醬吧？不算是我特別喜歡的類型！

最後提醒大家：佳味不是佳廚哦，雖然不知道會不會是關係企業，但很確認的是他們的包裝是相仿卻不同的！下次就試試看佳廚。

另外煮的時候我才想到，因為有人不吃豬肉或牛肉，所以上面的建議都是搭配雞肉，不過可以依照自己的需求修正，吃素的也很好！

選擇二：咖椰醬

亞坤(★★★★★)
- 經過比較之後，我個人還是偏好亞坤的醬料搭配他們家硬硬的麵包。如果想要真實重現的新加坡的好滋味。記得一定要將麵包鮮烤好後，塗上一層薄薄的冰咖椰醬以及加鹽奶油！
吐司工坊Toast Box(★★★★)
- 基本上咖椰醬應該味道都差不多，只不過土司工坊的麵包比較軟、比較甜，端看大家喜歡什麼樣子的口感。另外，土司工坊的店家感覺上比較會做生意，裝潢較氣派且能成為伴手禮的商品比較多哦！
麵包物語Breadtalk(★★★★)
- 如果想試試看不同口味的咖椰醬，不妨試試麵包物語的娘惹咖椰醬Nonya Kaya與海南咖椰醬Hainanese的組合。

選擇三：泡麵類

百勝廚叻沙Laksa泡麵(★★★★★)
- 給五顆星星的原因，是因為經典重現！要怎麼重現經典呢？買這包黑黑包裝的拉麵，加入小白菜以及半顆熟的水煮蛋一起煮，保證吃起來絕對有南洋味。就我所知，有些人不太敢吃叻沙蝦醬跟椰漿的口感，那麼這款絕對會是叻沙入門！
- 香料：棕梠油、辣椒糊、乾蝦米、紅蔥頭、高良薑、蝦醬、黃薑、黃薑粉、香茅、叻沙葉、辣椒、白胡椒、辣椒粉、椰漿粉等。

選擇四：零食類

金鴨鹹蛋黃餅乾(★★★)
- 這款餅乾有封兩個顏色，藍色是魚皮與鹹鴨蛋；紅色是正常的薯片加鹹鴨蛋，在新加坡的7-11隨手可得。如果要吃的話還是建議魚皮，有點油但好吃！喜歡跟潮流的朋友務必試試！
- 這類的食物算是吃新奇的，此外台北101已經有IRVINS這個牌子的鹹蛋魚皮進駐，不過印象中一包就要翻倍的價格呢。

Hershey’s Chocolate World 美國巧克力店(★★★)
- 在一進聖淘沙名勝世界的入口處，就能看到Hershey’s Chocolate World 的招牌，裡面賣的多是大包裝的：Kisses、Reese’s、Hershey’s。因為新加坡的進出口貿易甚為重要，所以關稅也比一般的國家低，如果喜歡購買大包裝的話不妨在這邊購入美國巧克力。 Kisse跟Hershey’s自是不用說了，台灣的賣場都找的到。而Reese’s則是包著花生在裡面的巧克力，台灣比較少見且大多數的朋友都蠻喜歡的。
- 不過，如果沒有特別優惠或是組合的話，我會建議台灣的朋友在台灣買或是有機會到香港再帶，會更便宜！

Garrett Popcorn Shops 芝加哥爆米花(★★★)
- 鄰近新加坡環球影城Universal Studios Singapore的Garrett 爆米花，在怡豐城也有一間。伴手禮選擇焦糖準沒錯！因為我們只是嚐鮮，所以買了個小袋看起來也頗有質感。Garrett Popcorn Shops的鐵盒包裝很可愛，不過要另外加前購買。麻糬先生因為出生在巴西，所以喜歡起士的口味。如果要送禮，焦糖口味應該才是不敗之選。此外，可以加購選擇混合口味。2018年10月去的時候還有抹茶口味的試吃喔！

選擇五：飲品類