來了祕魯那麼多天，印象很深刻的是庫斯科3200公尺的高度上竟然也有賣海鮮？
如果不吃海鮮吃什麼呢？
其實，看起來祕魯也有很多符合亞洲的口味選擇！
其實，說起來真心驚恐，祕魯人吃羊駝漢堡，也把天竺鼠當作大餐。
其實，想起來真心佩服，祕魯人為了克服高山反應而將古柯變成特色食物。
就讓我們來瞧一瞧具有祕魯特色的當地美食！
- 特色美食一 舒爽酸辣的檸檬醃漬生魚
- 檸檬醃漬生魚Cabiche的特別，真的只有旅行到當地才可以品嚐。酸酸鮮鮮的滋味讓我很好奇怎麼樣才可以讓高海拔的地區品嚐到如此新鮮的白魚肉以及花枝等海鮮？在利馬Lima吃到檸檬醃漬生魚還能理解是因為祕魯有很長的海岸線；不過在內陸的庫斯科Cusco吃到山區的鱒魚料理，每次都不禁嘖嘖稱奇到底是怎麼運上來3200公尺高的呀？除了看到美食的驚奇以外，要跟大家分享是這白魚的醃漬方式，是用檸檬的酸度去讓肉質變熟的，所以看起來有點像是炙燒看起來的白肉，但略有些微的生度。搭配章魚、蝦、貝類以及花枝拌紫色的洋蔥美味極了。
- 檸檬醃漬生魚Cabiche的特別，真的只有旅行到當地才可以品嚐。酸酸鮮鮮的滋味讓我很好奇怎麼樣才可以讓高海拔的地區品嚐到如此新鮮的白魚肉以及花枝等海鮮？在利馬Lima吃到檸檬醃漬生魚還能理解是因為祕魯有很長的海岸線；不過在內陸的庫斯科Cusco吃到山區的鱒魚料理，每次都不禁嘖嘖稱奇到底是怎麼運上來3200公尺高的呀？除了看到美食的驚奇以外，要跟大家分享是這白魚的醃漬方式，是用檸檬的酸度去讓肉質變熟的，所以看起來有點像是炙燒看起來的白肉，但略有些微的生度。搭配章魚、蝦、貝類以及花枝拌紫色的洋蔥美味極了。
- 特色美食二 種類居多祕魯馬鈴薯沙拉
- 馬鈴薯的發源地，其實就在祕魯。這樣一想，悠遠的古城市的飲食文化，好像也沒有跟我們那麼遠了。祕魯的馬鈴薯，許多都被用在馬鈴薯起士沙拉 Papa a la Huancaina、祕魯馬鈴薯泥 Causa Rellena的菜餚之中。馬鈴薯泥有時候會伴隨著檸檬醃漬生魚一起上菜。色彩鮮艷的黃色馬鈴薯沙拉，非常容易在一般的海鮮餐廳看到它的蹤跡。
![[祕魯] 祕魯的九大特色美食(含超讚餐廳推薦) (44)](https://twolifestylesblog.files.wordpress.com/2018/08/祕魯-祕魯的九大特色美食含超讚餐廳推薦-44.jpg?w=880)
- 馬鈴薯的發源地，其實就在祕魯。這樣一想，悠遠的古城市的飲食文化，好像也沒有跟我們那麼遠了。祕魯的馬鈴薯，許多都被用在馬鈴薯起士沙拉 Papa a la Huancaina、祕魯馬鈴薯泥 Causa Rellena的菜餚之中。馬鈴薯泥有時候會伴隨著檸檬醃漬生魚一起上菜。色彩鮮艷的黃色馬鈴薯沙拉，非常容易在一般的海鮮餐廳看到它的蹤跡。
- 特色美食三 符合亞洲口味的鹹餐點
- 神奇的是，在祕魯很容易看見亞洲的餐廳。或許是廣州的移民也不少吧，在這一類的餐廳中，炒牛肉Lomo Saltado是一個非常容易見到的料理！祕魯的餐廳，或者是說，南美洲的餐廳，厲害的地方在於份量都很大。所以就連一般的炒牛肉，吃起來也十分的飽足。炒牛肉加的拌料，不外乎有番茄、洋蔥。佐上米飯以及木薯或馬鈴薯做的薯條，鹹鹹的口味是亞洲人能夠接受的！除了炒牛肉外，也有炒海鮮Caucau de Mariscos、辣味雞肉飯Aji de Gallina料理，吃起來也是非常好吃！
![[祕魯] 祕魯的九大特色美食(含超讚餐廳推薦) (52)](https://twolifestylesblog.files.wordpress.com/2018/08/祕魯-祕魯的九大特色美食含超讚餐廳推薦-52-1.jpg?w=880)
- 神奇的是，在祕魯很容易看見亞洲的餐廳。或許是廣州的移民也不少吧，在這一類的餐廳中，炒牛肉Lomo Saltado是一個非常容易見到的料理！祕魯的餐廳，或者是說，南美洲的餐廳，厲害的地方在於份量都很大。所以就連一般的炒牛肉，吃起來也十分的飽足。炒牛肉加的拌料，不外乎有番茄、洋蔥。佐上米飯以及木薯或馬鈴薯做的薯條，鹹鹹的口味是亞洲人能夠接受的！除了炒牛肉外，也有炒海鮮Caucau de Mariscos、辣味雞肉飯Aji de Gallina料理，吃起來也是非常好吃！
- 特色美食四 玉米製品與超大爆玉米粒
- 玉米Maíz製品是祕魯人的生活日常。跟台灣不一樣的地方除了有顏色豐富的玉米外，這裡的玉米粒，兩隻手掌才有辦法hole住，超級無敵大的！對於喜歡吃水煮玉米的我，覺得非常療癒。除了單吃玉米之外，祕魯人還將玉米跟其他鳳梨或檸檬等水果煮成紫玉米汁Chicha Morada，甜甜的富有果香，卻很難用已知的味道說明這是什麼。此外，祕魯這裡還有一個很常見的開胃小點，便是乾燥加鹽玉米粒。吃起來跟爆米花很相似，外型上卻相差很多呢！
- 玉米Maíz製品是祕魯人的生活日常。跟台灣不一樣的地方除了有顏色豐富的玉米外，這裡的玉米粒，兩隻手掌才有辦法hole住，超級無敵大的！對於喜歡吃水煮玉米的我，覺得非常療癒。除了單吃玉米之外，祕魯人還將玉米跟其他鳳梨或檸檬等水果煮成紫玉米汁Chicha Morada，甜甜的富有果香，卻很難用已知的味道說明這是什麼。此外，祕魯這裡還有一個很常見的開胃小點，便是乾燥加鹽玉米粒。吃起來跟爆米花很相似，外型上卻相差很多呢！
- 特色美食五 特色飲品和停不下的零食
- 祕魯自己出產自己的可樂，並外銷到部分的南美洲國家。這個印加可樂Inca Cola神奇的是他的顏色既黃且透明，讓我身處在祕魯的時候，時不時地想到家鄉的維大力飲料，實際喝起來，還真有些相似呢！麻糬先生非常喜歡這個比維大力更甜的印加可樂，當下他就決定買了相關的產品，有印加可樂的衣服、開瓶器以及明信片。讓我不禁想說：買相關產品回家到底要做什麼啦？哈哈！除了印加可樂外，皮斯科酒 Pisco Sour在南美洲也相當富有盛名，如果有買酒的話記得要放入託運的行李，並且不要超過海關的規定。至於零食方面，這裡的香蕉乾以及木薯做成的麵包，好吃又香具有嚼勁，一定是旅遊中途背包客的好夥伴。
![[祕魯] 祕魯的九大特色美食(含超讚餐廳推薦) (50)](https://twolifestylesblog.files.wordpress.com/2018/08/祕魯-祕魯的九大特色美食含超讚餐廳推薦-50.jpg?w=880)
- 祕魯自己出產自己的可樂，並外銷到部分的南美洲國家。這個印加可樂Inca Cola神奇的是他的顏色既黃且透明，讓我身處在祕魯的時候，時不時地想到家鄉的維大力飲料，實際喝起來，還真有些相似呢！麻糬先生非常喜歡這個比維大力更甜的印加可樂，當下他就決定買了相關的產品，有印加可樂的衣服、開瓶器以及明信片。讓我不禁想說：買相關產品回家到底要做什麼啦？哈哈！除了印加可樂外，皮斯科酒 Pisco Sour在南美洲也相當富有盛名，如果有買酒的話記得要放入託運的行李，並且不要超過海關的規定。至於零食方面，這裡的香蕉乾以及木薯做成的麵包，好吃又香具有嚼勁，一定是旅遊中途背包客的好夥伴。
- 特色美食六 選擇好多的路邊在地小吃
- 跟其他南美洲國家的畜牧業相比，祕魯的肉品感覺上不是那麼多？但是吃到祕魯串燒 Anticucho，又發現當地人實在給肉給的很豪氣呀！麻糬先生說他害怕路邊攤會有不乾淨的問題，但最後我們還是吃的很開心。此外，在庫斯科的古城裡，也有販售甜甜圈口味的長條狀麵包，就姑且稱之為甜甜長條吧！對了，路邊特殊造型的熱狗，也是當地人久駐在這裡販售的。
![[祕魯] 祕魯的九大特色美食(含超讚餐廳推薦) (46)](https://twolifestylesblog.files.wordpress.com/2018/08/祕魯-祕魯的九大特色美食含超讚餐廳推薦-46.jpg?w=880)
![[祕魯] 祕魯的九大特色美食(含超讚餐廳推薦) (41)](https://twolifestylesblog.files.wordpress.com/2018/08/祕魯-祕魯的九大特色美食含超讚餐廳推薦-41.jpg?w=880)
![[祕魯] 祕魯的九大特色美食(含超讚餐廳推薦) (40)](https://twolifestylesblog.files.wordpress.com/2018/08/祕魯-祕魯的九大特色美食含超讚餐廳推薦-40.jpg?w=880)
- 跟其他南美洲國家的畜牧業相比，祕魯的肉品感覺上不是那麼多？但是吃到祕魯串燒 Anticucho，又發現當地人實在給肉給的很豪氣呀！麻糬先生說他害怕路邊攤會有不乾淨的問題，但最後我們還是吃的很開心。此外，在庫斯科的古城裡，也有販售甜甜圈口味的長條狀麵包，就姑且稱之為甜甜長條吧！對了，路邊特殊造型的熱狗，也是當地人久駐在這裡販售的。
- 特色美食七 略帶大人風的苦味巧克力
- 在南美洲，巧克力與咖啡的產量在巴西絕對是很有名的。沒想到，搭了個飛機來了祕魯，還是能發現很多令人驚奇的巧克力與咖啡呢！這邊的巧克力跟巴西不一樣的地方在於口感與苦度的調性，咖啡亦同。祕魯的巧克力，比巴西來的更乾燥一些，也因為這樣口感相較巴西之下比較不絲滑。因為超不習慣巴西的甜度，所以在這邊吃巧克力的時候感受到一股熟悉感，機場跟超市也有販售許多巧克力。在咖啡的氣味上，祕魯的咖啡在空氣中具有咖啡特色的苦感，跟冷空氣釀成一團，喝起來偏苦澀而不酸，能夠品嚐到甘，是屬於祕魯自己的高山口味。對咖啡有興趣的朋友，如果想要了解巴西咖啡，可以先參考這：[里約] 正港觀光客之外國人必買紀念品 裡面的巴西咖啡品牌，之後我想我還會進一步的討論有關巴西咖啡的說明。
![[祕魯] 祕魯的九大特色美食(含超讚餐廳推薦) (36)](https://twolifestylesblog.files.wordpress.com/2018/08/祕魯-祕魯的九大特色美食含超讚餐廳推薦-36.jpg?w=880)
- 在南美洲，巧克力與咖啡的產量在巴西絕對是很有名的。沒想到，搭了個飛機來了祕魯，還是能發現很多令人驚奇的巧克力與咖啡呢！這邊的巧克力跟巴西不一樣的地方在於口感與苦度的調性，咖啡亦同。祕魯的巧克力，比巴西來的更乾燥一些，也因為這樣口感相較巴西之下比較不絲滑。因為超不習慣巴西的甜度，所以在這邊吃巧克力的時候感受到一股熟悉感，機場跟超市也有販售許多巧克力。在咖啡的氣味上，祕魯的咖啡在空氣中具有咖啡特色的苦感，跟冷空氣釀成一團，喝起來偏苦澀而不酸，能夠品嚐到甘，是屬於祕魯自己的高山口味。對咖啡有興趣的朋友，如果想要了解巴西咖啡，可以先參考這：[里約] 正港觀光客之外國人必買紀念品 裡面的巴西咖啡品牌，之後我想我還會進一步的討論有關巴西咖啡的說明。
- 特色美食八 什麼？古柯也能做成食品
- 如果要說，在台灣完全無法複製的祕魯食品，古柯Coca相關食品絕對是數一數二的了！首先要聲明一下，這類食品在還沒有提煉之前並不是毒品喔，所以在祕魯當地是家家戶戶可以食用的食品，這也就是傳說中可口可樂以前的原料哦。那麼，古柯這個植物為什麼在祕魯具有其重要性呢？最主要的原因大概就是因為它可以補充營養、對抗高山反應還有疲勞。初下庫斯科小小機場的時候，就會有很多旅行社提供旅人拿的免費古柯葉，沒問題的，直接食用下去就對了！因為不論是剛到機場直接有高山反應，或者是到旅館中途，多數人就會發現高山反應的威力了。如果不想僅僅單吃古柯葉的話，也可以喝一杯溫暖的古柯茶Te de coca，古柯糖，以及夏天可以嘗試古柯冰淇淋，是不是聽起來美味多了呢！
![[祕魯] 祕魯的九大特色美食(含超讚餐廳推薦) (43)](https://twolifestylesblog.files.wordpress.com/2018/08/祕魯-祕魯的九大特色美食含超讚餐廳推薦-43.jpg?w=880)
- 如果要說，在台灣完全無法複製的祕魯食品，古柯Coca相關食品絕對是數一數二的了！首先要聲明一下，這類食品在還沒有提煉之前並不是毒品喔，所以在祕魯當地是家家戶戶可以食用的食品，這也就是傳說中可口可樂以前的原料哦。那麼，古柯這個植物為什麼在祕魯具有其重要性呢？最主要的原因大概就是因為它可以補充營養、對抗高山反應還有疲勞。初下庫斯科小小機場的時候，就會有很多旅行社提供旅人拿的免費古柯葉，沒問題的，直接食用下去就對了！因為不論是剛到機場直接有高山反應，或者是到旅館中途，多數人就會發現高山反應的威力了。如果不想僅僅單吃古柯葉的話，也可以喝一杯溫暖的古柯茶Te de coca，古柯糖，以及夏天可以嘗試古柯冰淇淋，是不是聽起來美味多了呢！
- 特色美食九 撫育人心超大份量濃湯 Sopa
- 祕魯的食物，真的是物美價廉。跟台北逐漸昂貴的物價比較起來，這邊的美食CP值真的很高。其中，在寒冷的高地上，來一晚療癒人心的河蝦濃湯Chupe de Camarones 或是家常湯麵Sopa a la Criolla，都是來祕魯必須好好把握的食物，鹹鹹的濃湯，喝起來的感覺是進階版的馬鈴薯濃湯，有時候還會搭配著麵食，以及一個美麗的蛋在上面，好像有了一碗，就有了一個很大的世界！
- 祕魯的食物，真的是物美價廉。跟台北逐漸昂貴的物價比較起來，這邊的美食CP值真的很高。其中，在寒冷的高地上，來一晚療癒人心的河蝦濃湯Chupe de Camarones 或是家常湯麵Sopa a la Criolla，都是來祕魯必須好好把握的食物，鹹鹹的濃湯，喝起來的感覺是進階版的馬鈴薯濃湯，有時候還會搭配著麵食，以及一個美麗的蛋在上面，好像有了一碗，就有了一個很大的世界！
- 其他挑戰：羊駝肉Alpaca以及天竺鼠Cuy
- 這邊想要跟大家說的兩個我不敢吃的食物，就是我不敢吃的羊駝肉Alpaca 漢堡以及天竺鼠Cuy。雖然我有看到這兩個餐點本人，但是我還是尚不能夠適應把它吃下去。如果進一步有興趣的朋友，可以私底下寫信來索取照片看看喔！
下面的不私藏的祕魯餐廳推薦是我都很喜歡的 （總分是五個★★喔）！
- EL CHINITO(★★★)
- La Muralla Restaurante (★★★★★★)
- Restaurant Huaca Pucllana (★★★★)
- Starbucks Marriott (這間星巴克杯，比庫斯科便宜呢)
- Starbucks Cusco (這間星巴克，在兵器廣場附近的二樓有一整層，很舒服)
- Ceviche Seafood Kitchen (★★★★★)
- Morena Peruvian Kitchen (★★★★★★)
- PER.UK (★★★★★)
- Full House Peruvian Cuisine(★★★★★)
2019/03/02備註：
因為祕魯的紀錄眾多，一起整理在這裡提供各位朋友參考：(tag祕魯)
妮可的兩種生活 
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